牛肉のプルコギ風炒め

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
下味
　・しょうがの薄切り
　　２枚
　・おろしにんにく
　　小さじ1/2
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・砂糖、みりん、ごま油
　　各大さじ１
万能ねぎ
　６本
赤パプリカ
　1/2個
玉ねぎ
　1/2個
きゅうり
　1/2本
サニーレタス
　２枚
白いりごま
　大さじ１

• 牛切り落とし肉

  200g

• 下味

• 　・しょうがの薄切り

  ２枚

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/2

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• 　・砂糖、みりん、ごま油

  各大さじ１

• 万能ねぎ

  ６本

• 赤パプリカ

  1/2個

• 玉ねぎ

  1/2個

• きゅうり

  1/2本

• サニーレタス

  ２枚

• 白いりごま

  大さじ１

1. 1

   万能ねぎは４cm長さ、パプリカ、玉ねぎは縦薄切りにする。

2. 2

   牛肉と下味の材料をボウルに入れてよくもみ込み、１も加えて混ぜ、約10分おく。

   

   牛肉に<span class="dictionary_link" id="cook_191">下味</span>をよくもみ込んでから、さらに野菜も加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンに２をすべて入れて火にかけ、ほぐしながら３〜４分炒める。肉の色が変わったら器に盛り、ごまをふる。きゅうり、サニーレタスは食べやすく切って添える。

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