牛肉のプルコギ風炒め

牛肉のプルコギ風炒め

牛肉は下味をもみ込んでやわらか

カロリー
482kcal
塩分
2.8g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
韓国風
レシピ作成・調理:
井上和子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

牛切り落とし肉…200g

下味

 ・しょうがの薄切り…2枚

 ・おろしにんにく…小さじ1/2

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・砂糖、みりん、ごま油…各大さじ1

万能ねぎ…6本

パプリカ…1/2個

玉ねぎ…1/2個

きゅうり…1/2本

サニーレタス…2枚

白いりごま…大さじ1

作り方

1.

万能ねぎは4cm長さ、パプリカ、玉ねぎは縦薄切りにする。

2.
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牛肉に下味をよくもみ込んでから、さらに野菜も加えて混ぜ合わせる。

牛肉と下味の材料をボウルに入れてよくもみ込み、1も加えて混ぜ、約10分おく。

3.

フライパンに2をすべて入れて火にかけ、ほぐしながら3~4分炒める。肉の色が変わったら器に盛り、ごまをふる。きゅうり、サニーレタスは食べやすく切って添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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