ごまみそ鮭丼

材料（２人分）

ごま鮭フレーク
　半量(でき上がり分より使う)
　・甘塩鮭
　　４〜５切れ
　・酒
　　大さじ２
　・塩
　　少々
　・白いりごま
　　小さじ２
グリーンアスパラガス
　３本
まいたけ
　1/2パック(約50g)
温かいご飯
　どんぶり２杯分
ごまみそだれ
　・みそ
　　大さじ1/2
　・白練りごま、酒、みりん
　　各小さじ１

• ごま鮭フレーク

  半量(でき上がり分より使う)

• 　・甘塩鮭

  ４〜５切れ

• 　・酒

  大さじ２

• 　・塩

  少々

• 　・白いりごま

  小さじ２

• グリーンアスパラガス

  ３本

• まいたけ

  1/2パック(約50g)

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• ごまみそだれ

• 　・みそ

  大さじ1/2

• 　・白練りごま、酒、みりん

  各小さじ１

1. 1

   耐熱皿に甘塩鮭を並べ、酒、塩をふる。ラップをかけて電子レンジで７〜８分加熱する。ラップをはずして粗熱をとる。

2. 2

   鮭の皮と骨を除き、身を細かくほぐす。白いりごまを混ぜ、味をみて塩を混ぜても。

1. 1

   アスパラガスは根元のかたい部分の皮を３〜４cm皮むき器でむく。

2. 2

   魚焼きグリルを熱し、１、まいたけを並べてこんがり焼く。取り出して粗熱をとり、アスパラガスは３cm長さに切り、まいたけは小房に分ける。

3. 3

   耐熱容器にごまみそだれの材料を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱する。

4. 4

   器にご飯を盛り、ごま鮭フレーク、２をのせ、３を野菜にかける。

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