ごまみそ鮭丼

ごまみそ鮭丼

グリル焼き野菜と一緒に

カロリー
529kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
栗山真由美
撮影:
白根正治

材料(2人分)

ごま鮭フレーク…半量(でき上がり分より使う)

 ・甘塩鮭…4~5切れ

 ・酒…大さじ2

 ・塩…少々

 ・白いりごま…小さじ2

グリーンアスパラガス…3本

まいたけ…1/2パック(約50g)

温かいご飯…どんぶり2杯分

ごまみそだれ

 ・みそ…大さじ1/2

 ・白練りごま、酒、みりん…各小さじ1

下ごしらえ

1.

耐熱皿に甘塩鮭を並べ、酒、塩をふる。ラップをかけて電子レンジで7~8分加熱する。ラップをはずして粗熱をとる。

2.

鮭の皮と骨を除き、身を細かくほぐす。白いりごまを混ぜ、味をみて塩を混ぜても。

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分の皮を3~4cm皮むき器でむく。

2.

魚焼きグリルを熱し、1、まいたけを並べてこんがり焼く。取り出して粗熱をとり、アスパラガスは3cm長さに切り、まいたけは小房に分ける。

3.

耐熱容器にごまみそだれの材料を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱する。

4.

器にご飯を盛り、ごま鮭フレーク、2をのせ、3を野菜にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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