鮭の二色丼

材料（２人分）

ごま鮭フレーク
　半量
　・甘塩鮭
　　４〜５切れ
　・酒
　　大さじ２
　・塩
　　少々
　・白いりごま
　　小さじ２
きゅうり
　1/2本
長ねぎ
　15cm
温かいご飯
　どんぶり２杯分　
・塩、ごま油

• ごま鮭フレーク

  半量

• 　・甘塩鮭

  ４〜５切れ

• 　・酒

  大さじ２

• 　・塩

  少々

• 　・白いりごま

  小さじ２

• きゅうり

  1/2本

• 長ねぎ

  15cm

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分　

• ・塩、ごま油

1. 1

   耐熱皿に甘塩鮭を並べ、酒、塩をふる。ラップをかけて電子レンジで７〜８分加熱する。ラップをはずして粗熱をとる。

2. 2

   鮭の皮と骨を除き、身を細かくほぐす。白いりごまを混ぜ、味をみて塩を混ぜても。

1. 1

   きゅうりは斜め薄切りにしてせん切りにする。ねぎは長さを３等分にし、縦半分に切って芯(しん)を除き、縦せん切りにする。塩小さじ1/4をまぶして５分おき、水けを絞る。きゅうりとねぎをボウルに入れ、ごま油小さじ１であえる。

2. 2

   器にご飯を盛り、１を広げてごま鮭フレークをのせる。

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