カリカリ油揚げ温玉のっけ丼

材料（２人分）

温泉卵
　２個
油揚げ
　１枚
おろししょうが
　小さじ２
万能ねぎの小口切り
　４本分
温かいご飯
　小どんぶり２杯分
・しょうゆ

• 温泉卵

  ２個

• 油揚げ

  １枚

• おろししょうが

  小さじ２

• 万能ねぎの小口切り

  ４本分

• 温かいご飯

  小どんぶり２杯分

• ・しょうゆ

1. 1

   鍋に卵４個を入れる。タオル２枚を十字に敷き、その上に鍋を置く。熱湯を卵の２倍の高さまで注ぎ、ふたをする。鍋をタオルで包むように巻き、約１時間おいて水にとる。

1. 1

   フライパンに油揚げを入れて火にかけ、両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。粗熱がとれたら縦半分に切って１cm幅の短冊切りにする。

2. 2

   器にご飯を盛り、油揚げ、温泉卵、しょうがを盛り合わせ、万能ねぎを散らす。しょうゆ適宜をかける。

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