カリカリ油揚げ温玉のっけ丼

414kcal
1.6g
カリカリ油揚げ温玉のっけ丼
カリカリ油揚げ温玉のっけ丼

しょうゆをたらしてどうぞ

材料(2人分)

温泉卵…2個
油揚げ…1枚
おろししょうが…小さじ2
万能ねぎの小口切り…4本分
温かいご飯…小どんぶり2杯分
・しょうゆ

下ごしらえ

  1. 鍋に卵4個を入れる。タオル2枚を十字に敷き、その上に鍋を置く。熱湯を卵の2倍の高さまで注ぎ、ふたをする。鍋をタオルで包むように巻き、約1時間おいて水にとる。

作り方

  1. フライパンに油揚げを入れて火にかけ、両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。粗熱がとれたら縦半分に切って1cm幅の短冊切りにする。
  2. 器にご飯を盛り、油揚げ、温泉卵、しょうがを盛り合わせ、万能ねぎを散らす。しょうゆ適宜をかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

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