かぶと帆立のおろしサラダ

かぶと帆立のおろしサラダ

冷やして食べてもおいしい!

カロリー
69kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
佐藤ひろみ
撮影:
野口健志

材料(2~3人分)

帆立水煮缶…1缶(約100g)

かぶ…2個

大根おろし…10cm分

とりガラスープの素…大さじ1/2

・酒

作り方

1.

かぶは葉と分けて八つ割り、葉は3cm長さに切る。

2.
かぶは歯ざわりを残すため、葉を入れたあとに加えてより短時間で蒸す。

かぶは歯ざわりを残すため、葉を入れたあとに加えてより短時間で蒸す。

鍋にスープの素、酒大さじ1、水大さじ3、帆立の缶汁を入れて強火にかけ、沸騰したら葉を入れてふたをし、約1分蒸し煮にする。さらにかぶを加えてふたをし、約1分蒸し煮にし、火を止めて粗熱をとる。

3.

大根おろしの汁けを軽くきって加え、さらに貝柱をほぐしながら加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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