ピリ辛ひき肉炒め

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
にんにくのみじん切り
　１片分
しょうがのみじん切り
　１かけ分
長ねぎのみじん切り
　５cm分
煮汁
　・水
　　1/2カップ
　・白練りごま
　　大さじ２
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・豆板醤、砂糖
　　各小さじ1/2
・ごま油

• 豚ひき肉

  200g

• にんにくのみじん切り

  １片分

• しょうがのみじん切り

  １かけ分

• 長ねぎのみじん切り

  ５cm分

• 煮汁

• 　・水

  1/2カップ

• 　・白練りごま

  大さじ２

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・豆板醤、砂糖

  各小さじ1/2

• ・ごま油

1. 1

   フライパンにごま油小さじ１、にんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが立ったらひき肉を入れ、強めの中火で焼き色がつくまで２〜３分ほぐし炒める。

2. 2

   煮汁を加えて２〜３分煮て、ねぎを加えて混ぜ合わせて火を止める。
   
   ●中華麺などにのせて、好みで香菜などを添えても。

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