そぼろ親子丼

材料（２人分）

塩卵
　２個(材料は６個分)
　・半熟ゆで卵
　　６個　
　・塩
とりひき肉
　200g
しょうがのみじん切り
　１かけ分
万能ねぎの小口切り、白いりごま
　各適宜
温かいご飯
　どんぶり２杯分
合わせ調味料
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ１　1/2

• 塩卵

  ２個(材料は６個分)

• 　・半熟ゆで卵

  ６個　

• 　・塩

• とりひき肉

  200g

• しょうがのみじん切り

  １かけ分

• 万能ねぎの小口切り、白いりごま

  各適宜

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ１　1/2

1. 1

   熱湯約３カップに塩大さじ２を溶かして粗熱を取る。

2. 2

   ゆで卵の殻に数カ所ひびを入れ、保存容器に１とともに入れ、冷蔵庫で一晩漬ける。

   

   殻のまま保存容器に漬け汁と入れ、冷蔵庫で約１週間保存可能。

1. 1

   小鍋にひき肉、しょうが、合わせ調味料を混ぜ、火にかけてそぼろ状になるまでいる。

2. 2

   器にご飯を盛り、１、万能ねぎ、ごまと塩卵を刻んでのせ、好みで七味とうがらしを。

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