鮭の塩ちゃんこ風スープ煮

鮭の塩ちゃんこ風スープ煮

あっさり塩味のスープはとろみをつければ体もポカポカに

カロリー
195kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

塩鮭(甘塩)…2切れ

キャベツ…1/4個

にら…1わ

塩スープ

 ・にんにくの薄切り…2片分

 ・赤とうがらしの小口切り…2本分

 ・だし汁…2カップ

 ・酒…大さじ2

 ・塩…小さじ1/2

・水溶き片栗粉

 ・片栗粉…大さじ1

 ・だし汁(または水)…大さじ2

作り方

1.

キャベツは3~4cm四方、にらは4~5cm長さに切る。鮭は大きめの一口大に切る。

2.
塩スープの材料を全部入れて煮立たせ、酒のアルコール分をとばしたところに鮭を加える。

塩スープの材料を全部入れて煮立たせ、酒のアルコール分をとばしたところに鮭を加える。

鍋に塩スープの材料を入れて火にかけ、煮立ったら鮭を入れる。再び煮立ったらアクを除き、キャベツを加え5~6分煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたらにらを加えてさっと煮る

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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