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レシピ
鮭の塩ちゃんこ風スープ煮

鮭の塩ちゃんこ風スープ煮

Name: 鮭の塩ちゃんこ風スープ煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 塩鮭(甘塩)…２切れ; キャベツ…1/4個; にら…１わ; 塩スープ; ・にんにくの薄切り…２片分; ・赤とうがらしの小口切り…２本分; ・だし汁…２カップ; ・酒…大さじ２; ・塩…小さじ1/2; ・水溶き片栗粉; ・片栗粉…大さじ１; ・だし汁(または水)…大さじ２

195kcal

2.9g

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藤井恵さんのレシピ

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材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

塩鮭(甘塩)…２切れ
キャベツ…1/4個
にら…１わ
塩スープ
　・にんにくの薄切り…２片分
　・赤とうがらしの小口切り…２本分
　・だし汁…２カップ
　・酒…大さじ２
　・塩…小さじ1/2
・水溶き片栗粉
　・片栗粉…大さじ１
　・だし汁(または水)…大さじ２

塩鮭(甘塩)…２切れ
キャベツ…1/4個
にら…１わ
塩スープ
　・にんにくの薄切り…２片分
　・赤とうがらしの小口切り…２本分
　・だし汁…２カップ
　・酒…大さじ２
　・塩…小さじ1/2
・水溶き片栗粉
　・片栗粉…大さじ１
　・だし汁(または水)…大さじ２

作り方

キャベツは３〜４cm四方、にらは４〜５cm長さに切る。鮭は大きめの一口大に切る。
鍋に塩スープの材料を入れて火にかけ、煮立ったら鮭を入れる。再び煮立ったらアクを除き、キャベツを加え５〜６分煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたらにらを加えてさっと煮る。

塩スープの材料を全部入れて煮立たせ、酒のアルコール分をとばしたところに鮭を加える。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。