簡単サムゲタン

材料（３〜４人分）

• とり手羽先…４本
• 干ししいたけ…４枚
• 甘栗…４個
• ぎんなん(殻なし)…８粒
• 米…1/2合
• ゆで汁
• 　・酒…大さじ２
• 　・長ねぎの青い部分…１本分
• 　・にんにく…４片
• 　・水…３カップ
• ・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1. 手羽先に塩小さじ１をすり込み、約５分おく。干ししいたけはもどさずに軸を取り除く。米は洗ってざるに上げる。

   

2. 鍋に手羽先、しいたけ、甘栗、ぎんなん、米、ゆで汁の材料を入れてふたをし、高圧にセットして強火にかける。

   

3. 表示ピンが上がったら弱火にし、約15分加圧する。火を止め、ピンが下がるまでそのままおく。
4. ピンが下がったらふたをあけ、器に盛って、好みでごま油をかける。塩、こしょう各適宜をふりながら食べる。