ふんわりチーズハンバーグ

材料（２人分）

ハンバーグだね
　・合いびき肉
　　200g
　・卵
　　１個
　・玉ねぎのすりおろし
　　大さじ１
　・パン粉
　　70ml
　・トマトケチャップ
　　大さじ２
　・ウスターソース
　　小さじ１
　・塩
　　小さじ1/4
スライスチーズ
　２枚
ブロッコリー
　1/2個
ミニトマト
　８個
・塩、サラダ油

• ハンバーグだね

• 　・合いびき肉

  200g

• 　・卵

  １個

• 　・玉ねぎのすりおろし

  大さじ１

• 　・パン粉

  70ml

• 　・トマトケチャップ

  大さじ２

• 　・ウスターソース

  小さじ１

• 　・塩

  小さじ1/4

• スライスチーズ

  ２枚

• ブロッコリー

  1/2個

• ミニトマト

  ８個

• ・塩、サラダ油

1. 1

   ボウルに、ハンバーグだねのひき肉以外の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。ひき肉も加えてよく練り混ぜ、ボウルの底にたねをたたきつけて空気を抜き、４等分にして小判形に成形する。

   

   ケチャップとかくし味のウスターソースで味が簡単に決まるうえに、油分の効果でハンバーグがふっくらジューシーに焼き上がる。

2. 2

   ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて湯をきる。ミニトマトは横半分に切る。スライスチーズは半分に切る。

3. 3

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、１を入れて強火で約30秒焼く。焼き色がついたら弱火にして約３分焼く。返して再び強火で約30秒焼き、弱火にしてふたをし、火が通るまで３〜４分焼く。

4. 4

   チーズを１切れずつのせ、ふたをして火を止め、20〜30秒おく。チーズが溶けたら皿に盛り、ブロッコリーとミニトマトを添える。

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