豚の蒸し鍋
時短、塩分控えめ、
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カロリー
塩分材料（２～３人分）
豚バラ薄切り肉…120g
白菜…1/2株
にら…1/2わ
しょうがの薄切り…１かけ分
もやし…１袋
煮汁
・酒、水…各1/2カップ
・塩、こしょう…各少々
・塩、こしょう
作り方
1.
豚肉は５～６cm長さに切って塩、こしょう各少々をふる。白菜は横４等分に切る。にらは５～６cm長さに切る。
2.
土鍋の縁に沿って白菜を立てるように敷き詰め、白菜と白菜の間に均等に豚肉をはさみ込む。しょうがもところどころにはさみ、中央にもやしをのせ、にらを散らす。
3.
煮汁の材料を混ぜて鍋の縁から注ぎ、ふたをして強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、12～14分蒸し煮にする。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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