バターレモンポテサラ

108kcal
0.6g
バターレモンポテサラ
バターレモンポテサラ

ちょい足し調味料で早ワザおかず100

吉田瑞子さんのレシピ

酸味をきかせてさっぱりと

材料(2人分)

レンジポテト
 ・じゃがいも…1個(約150g)
 ・玉ねぎのみじん切り…大さじ1
 ・酢…小さじ1
 ・塩、こしょう…各少々
バター…大さじ1
レモン汁…小さじ1
塩、粗びき黒こしょう…各少々
パセリのみじん切り…1枝分

下ごしらえ

  1. レンジポテト。じゃがいもは皮を洗って軽く水をきり、皮つきのままラップで包む。電子レンジで約2分加熱し、上下を返してさらに2〜3分加熱する。熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、木べらなどで細かくつぶす。

作り方

  1. バターは室温に置いてやわらかくする。
  2. レンジポテトに1、レモン汁、塩、粗びき黒こしょうを加えて混ぜ、パセリのみじん切りも加えて混ぜ合わせる。
  3. 器に盛り、さらに粗びき黒こしょうをふっても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

吉田瑞子
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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