れんこん入り肉だんご

材料（２人分）

豚ひき肉
　100g
卵
　1/2個分
れんこん
　１節(約200g)
生しいたけ
　２枚
長ねぎのみじん切り
　５cm分
・酢、酒、みりん、しょうゆ、ごま油

• 豚ひき肉

  100g

• 卵

  1/2個分

• れんこん

  １節(約200g)

• 生しいたけ

  ２枚

• 長ねぎのみじん切り

  ５cm分

• ・酢、酒、みりん、しょうゆ、ごま油

1. 1

   れんこんは1/2量をいちょう切りにして酢水にさらし、1/2量はすりおろす。しいたけは軸を除き、みじん切りに。

2. 2

   ボウルに、ひき肉、１、ねぎ、卵、酒、みりん各大さじ１　1/2、しょうゆ大さじ１を入れて混ぜ、６等分して丸める。

3. 3

   耐熱皿に２を並べてラップをかけ、電子レンジで４〜５分加熱する。好みで三つ葉を刻んで飾っても。ごま油、しょうゆ各小さじ１を合わせて添える。

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