牛肉とわかめのスープ【by コウケンテツさん】

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　100g
おろしにんにく
　１片分
長ねぎの小口切り
　10cm分
白いりごま
　大さじ1/2
乾燥わかめ
　３g
赤とうがらし
　１本
・塩、粗びき黒こしょう、ごま油、しょうゆ、酒

• 牛切り落とし肉

  100g

• おろしにんにく

  １片分

• 長ねぎの小口切り

  10cm分

• 白いりごま

  大さじ1/2

• 乾燥わかめ

  ３g

• 赤とうがらし

  １本

• ・塩、粗びき黒こしょう、ごま油、しょうゆ、酒

1. 1

   わかめは水でもどし、水を絞って食べやすい大きさに切る。牛肉は塩、こしょう各適宜をふる。とうがらしは種を除く。

2. 2

   鍋にごま油大さじ１を熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったらにんにく、わかめ、ねぎを加えてさっと炒める。水３カップ、しょうゆ、酒各大さじ１、とうがらしを加えて弱火にし、５〜６分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、白いりごまをふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34607品をご紹介！