作り方
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1
ツナは缶汁をきってボウルに入れ、カレー粉小さじ2、マヨネーズ大さじ3〜4、こしょう少々を加えて混ぜる。
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2
アボカドは縦半分、横3mm幅に切ってレモン汁をふる。食パンは耳を切り落として2枚1組にする。食パン1枚の片面にからしを薄くぬり、その上に1とアボカドの半量をのせ、もう1枚ではさむ。残りも同様にして、それぞれ半分に切る。
井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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▶オフィシャルホームページ:井澤由美子の食薬ごはん
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▶Facebook:@shokuyakugohan
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▶Instagram:yumiko_izawa
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