アボカドまぐろのサラダ

材料（２人分）

• まぐろ…１さく(約200g)
• 玉ねぎ…1/2個
• アボカド…1/2個
• しょうがだれ…大さじ２(材料は１　1/4カップ分)
• 　・しょうがのみじん切り…大さじ３
• 　・昆布(５×５cm)…１枚
• 　・酒、みりん、しょうゆ
• ・オリーブ油

下ごしらえ

1. 昆布は縦横半分に切る。鍋にしょうが、昆布、酒1/4カップ、みりん、しょうゆ各1/2カップを入れて火にかけて煮る。煮立ったら火を止め、そのままさます。
   ●さめたら清潔な保存容器に入れる。昆布は３〜４日くらいで取り除く。冷蔵庫で約１カ月保存可能。

作り方

1. 玉ねぎは横薄切りにし、冷水に約５分さらしてざるに上げ、水けをよくきる。アボカドとまぐろは約２cm角に切る。ボウルにすべて入れて混ぜる。
2. しょうがだれとオリーブ油大さじ１を混ぜ、１のボウルに加えてさっとあえる。