明太トマトうどん

Name: 明太トマトうどん
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ゆでうどん…２玉; からし明太子…1/2腹(約30g); プロセスチーズ…20g; トマト…１個; 青じそ…４枚; めんつゆ(ストレート)…1/2カップ; ・ごま油

一皿完結　夏の麺

明太子を麺にからめてうまみアップ！トマトとめんつゆの相性も抜群です

１人分：

359kcal

3.5g

材料（２人分）

ゆでうどん
　２玉
からし明太子
　1/2腹(約30g)
プロセスチーズ
　20g
トマト
　１個
青じそ
　４枚
めんつゆ(ストレート)
　1/2カップ
・ごま油

1

トマト、チーズは１cm角に切る。明太子は薄皮に切り目を入れて身をこそげる。
2

ゆでうどんは、水でさっと洗ってほぐす。軽く水をきって耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで、袋に記載されている麺のゆで時間の２倍を目安に加熱する。取り出して流水を当てながらもむように洗い、水をきる。
3

ボウルに明太子、ごま油大さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、うどんを加えてあえる。
4

器に２を盛ってチーズ、トマトをのせ、しそをちぎって散らし、めんつゆを等分してかける。