フライパンパエリャ

フライパンパエリャ

炊いたご飯とトマトジュースで即席パエリャに

カロリー
419kcal
塩分
2.8g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > パエリア
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2~3人分)

ウインナソーセージ…6本

あさり(砂抜き)…200g

エリンギ…2本

さやいんげん…5本

にんにくのみじん切り…1片分

トマトジュース…1カップ

ミニトマト…10個

温かいご飯…大きめの茶碗2杯分(約300g)

白ワイン…大さじ2

・オリーブ油、カレー粉、塩

作り方

1.

エリンギは六つ割りにして長さを半分に切る。いんげんは長さを半分に切る。

2.
トマトジュースを使うと、短時間でご飯にトマトのうまみが移り、本格的な味わいに。ミニトマトはさっと火を通せばOK。

トマトジュースを使うと、短時間でご飯にトマトのうまみが移り、本格的な味わいに。ミニトマトはさっと火を通せばOK。

フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらカレー粉小さじ1/2とあさりを加えて炒める。全体に油がまわったらワイン、トマトジュース、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、煮立ったらご飯を加えてほぐす。水分をとばすように混ぜながら炒め、水分がほとんどなくなったらソーセージ、1、ミニトマトをのせ、ふたをして強火で約5分蒸し焼きにする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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