干ものの素揚げ ねぎだれがけ
時短でラク
259kcal
2.7g
15min
材料（２人分）
あじの干もの…２枚
レタス…３枚
ねぎだれ
・長ねぎのみじん切り…５cm分
・ごま油、しょうゆ…各大さじ１
・砂糖、酒…各小さじ１
・揚げ油
レタス…３枚
ねぎだれ
・長ねぎのみじん切り…５cm分
・ごま油、しょうゆ…各大さじ１
・砂糖、酒…各小さじ１
・揚げ油
作り方
- レタスは１cm幅に切って器に盛る。あじの干ものは長さを３〜４等分に切る。ねぎだれの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
- フライパンに１〜２cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、あじを入れて約４分、時々上下を返しながら色よく揚げる。取り出して油をきる、１の器に盛って、ねぎだれをかける。
干ものは両面がきつね色になるまで揚げる。魚の揚げ油はにおいがつきやすく再利用しにくいので、フライパンで少量の油で揚げるとよい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！