牛肉のおかずサラダ

Name: 牛肉のおかずサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 牛切り落とし肉…150g; 玉ねぎ…1/4個; リーフレタス…２〜３枚; トマト…小１個; ドレッシング; ・レモン汁…大さじ1/2; ・おろしにんにく…小さじ1/4; ・しょうゆ…大さじ１; ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

おろしにんにくでスタミナアップ

市瀬悦子さんのレシピ

15分

１人分：

300kcal

1.9g

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
玉ねぎ
　1/4個
リーフレタス
　２〜３枚
トマト
　小１個
ドレッシング
　・レモン汁
　　大さじ1/2
　・おろしにんにく
　　小さじ1/4
　・しょうゆ
　　大さじ１
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

牛切り落とし肉

150g
玉ねぎ

1/4個
リーフレタス

２〜３枚
トマト

小１個
ドレッシング
　・レモン汁

大さじ1/2
　・おろしにんにく

小さじ1/4
　・しょうゆ

大さじ１
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

作り方

1

玉ねぎは縦薄切りにして水に約５分さらし、ざるに上げて水をきる。リーフレタスは食べやすい大きさに切る。トマトは８等分のくし形に切る。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々をふる。
2

ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、玉ねぎを加えてあえる。
3

フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら火を止め、２に加えてあえる。１のリーフレタス、トマトも加えてさっとあえる。器に盛り、こしょう少々をふる。

玉ねぎにドレッシングをしっかりからめてから牛肉もあえる。牛肉は熱いうちに加え、味をしっかりしみ込ませる。