きのこクリームパスタ

727kcal
2.7g
きのこクリームパスタ
きのこクリームパスタ

手間なしで本格パスタに

材料(2人分)

「マッシュルームとしいたけのマリネ」…1/2量(約280g)
ベーコン…1 1/2枚
生クリーム…1/2カップ
スパゲッティ…160g
白ワイン…1/2カップ
・塩、こしょう

作り方

  1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量を加え、スパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。ベーコンは1cm幅に切る。
  2. フライパンを油をひかずに温め、ベーコンを入れて炒める。脂が出たらマッシュルームとしいたけのマリネを加え、ワインを加える。煮立ったら生クリームを加えてひと煮立ちさせる。
    マッシュルームとしいたけのマリネは加熱してあるので、さっと煮る程度でOK。煮立ったら生クリームを加えて。
  3. ゆで上がったスパゲッティを湯をきって加え、からめる。塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

若山曜子
若山曜子
料理研究家。パリへ留学し、ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経てフランス国家資格を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、帰国後は書籍や雑誌、テレビなどで活躍する。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • イタリアン
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 広瀬貴子

食材の扱い方・ポイント

ベーコン
ベーコン
豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…

各種の特徴

ベーコン(ブロック)

バラ肉を使ったもの。赤身と脂肪が層になっています。
使うときは、薄切りや棒状など、料理に合わせて切りましょう。煮込み料理の場合は、棒状に切ると、具材としての味わいが増します。

ショルダーベーコン(スライス)

肩肉を使ったもの。バラ肉のベーコンよりは、脂肪の量が少ないのが一般的です。

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