材料（２人分・４本分）
ベーコン
２枚
プルーン(種抜き)
４個
・サラダ油、塩、こしょう
２枚
プルーン(種抜き)
４個
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
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1
ベーコンは長さを半分に切る。ベーコン１切れの手前にプルーン１個を置き、くるくると巻いてピックで刺す。残りも同様に作る。
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2
フライパンに油少々を熱し、１を入れて焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返し、同様に焼いて塩、こしょう各少々で調味する。
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平野由希子 さん
料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
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▶公式サイト：cuisine et vin キュイジーヌ・エ・ヴァン
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▶twitter：@yukikowine365
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▶Instagram：8yukiko76hirano
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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