ささ身と焼き野菜のすだち丼
時短、
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カロリー
塩分材料（２人分）
とりささ身…３本
なす…１個
エリンギ…１本
チンゲンサイ…１株
温かいご飯…どんぶり２杯分
たれ
・長ねぎのみじん切り…５cm分
・すだちの搾り汁…２個分
・おろししょうが…1/2かけ分
・しょうゆ…大さじ２
・酢…小さじ１
・塩、粗びき黒こしょう、ごま油
作り方
1.
ささ身は一口大に切って塩、こしょう各少少をふる。なすは１～２cm厚さの半月切りにする。エリンギは縦半分に切って横２cm幅に切る。チンゲンサイは葉と軸に分け、それぞれ２～３cm長さに切る。たれの材料は混ぜ合わせる。
2.
フライパンにごま油大さじ１を熱し、ささ身、なす、エリンギ、チンゲンサイの軸を炒める。ところどころ焼き色がついたら、チンゲンサイの葉を加えてさっと炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふる。
3.
器にご飯を盛って２をのせ、たれをかける。好みでさらにすだちを半分に切って添えても。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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