小えびときのこのコンフィ風

Name: 小えびときのこのコンフィ風
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: むきえび…12尾; しめじ…1/2パック(約50g); にんにくの薄切り…１片分; 赤とうがらし…1/2本; ・オリーブ油、塩、こしょう

おうちでデリおかず

残ったオイルはパンにぬっても

１人分：

375kcal

0.7g

材料（２人分）

むきえび
　12尾
しめじ
　1/2パック(約50g)
にんにくの薄切り
　１片分
赤とうがらし
　1/2本
・オリーブ油、塩、こしょう

1

むきえびは背わたを取る。しめじは小房に分ける。
2

小さめのフライパンにオリーブ油大さじ５、むきえび、しめじ、にんにく、とうがらしを入れて弱火にかけ、時々混ぜながら約５分煮る。むきえびに火が通り、しめじがしんなりとしたら塩、こしょう各少々で調味する。耐熱の器に油ごと盛る。

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井澤由美子さんのレシピ

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