塩きのこのオイル漬け
236kcal
5.9g
材料(作りやすい分量)
しいたけ…5枚
しめじ…1パック(約100g)
エリンギ…1パック(約100g)
にんにくの薄切り…1片分
・塩、オリーブ油
しめじ…1パック(約100g)
エリンギ…1パック(約100g)
にんにくの薄切り…1片分
・塩、オリーブ油
作り方
- しいたけは軸を除いて半分に切る。しめじは小房に分ける。エリンギは半分の長さに切って、さらに縦7〜8mm厚さに切る。
- 鍋に湯を沸かし、1を入れてさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。熱いうちに耐熱容器に入れ、にんにく、塩小さじ1を混ぜる。かぶるくらいのオリーブ油を注ぐ。
●冷蔵庫で約1週間保存可能。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
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