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お揚げと水菜のさっと煮

時短でラク

お揚げと水菜のさっと煮

5分

１人分：

76kcal

1.3g

旬の水菜と油揚げの黄金コンビ

堤人美さん

堤人美 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 油揚げ

    １枚

  • 水菜

    1/3わ

  • 煮汁

  • 　・だし汁

    １　1/2カップ

  • 　・酒

    大さじ２

  • 　・しょうゆ

    小さじ２

  • 　・みりん

    小さじ１

  • 　・塩

    少々

  • ・七味とうがらし

作り方

  1. 1

    水菜は３cm長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って、２cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら油揚げを加える。再び煮立ったら水菜を加えてさっと煮る。

  3. 3

    器に盛って煮汁をかけて、七味適宜をふる。

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堤人美さん

堤人美 さん

料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 榎本修

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