豆腐のミニお好み焼き

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　30g
生地
　・絹ごし豆腐
　　1/4丁(約75g)
　・溶き卵
　　1/2個分
　・小麦粉
　　25g
　・和風だしの素、塩
　　各少々
白菜
　２枚(約120g)
紅しょうが
　15g
・サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ

• 豚こま切れ肉

  30g

• 生地

• 　・絹ごし豆腐

  1/4丁(約75g)

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　・小麦粉

  25g

• 　・和風だしの素、塩

  各少々

• 白菜

  ２枚(約120g)

• 紅しょうが

  15g

• ・サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ

1. 1

   白菜は横薄切りにし、紅しょうがは汁けをきる。

2. 2

   ボウルに生地の材料を入れて泡立て器で混ぜ、１を加えてゴムべらでよく混ぜる。

3. 3

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、２を1/4量ずつ落とし入れ、豚肉を等分に広げてのせる。約５分こんがりと焼き、返してふたをし、弱火で約３分焼く。

4. 4

   器に盛り、ソース、マヨネーズ各適宜をかける。

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