タニタ流豚すき焼き丼
455kcal
3.6g
材料(2人分)
豚もも薄切り肉(脂身を除いたもの)…150g
卵…1個
長ねぎ…40cm
春菊…1/3わ
しらたき…60g
紅しょうが…大さじ2
温かいご飯…300g
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…大さじ1 1/2
・酒…大さじ1弱
・水…1/4カップ
・サラダ油
卵…1個
長ねぎ…40cm
春菊…1/3わ
しらたき…60g
紅しょうが…大さじ2
温かいご飯…300g
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…大さじ1 1/2
・酒…大さじ1弱
・水…1/4カップ
・サラダ油
作り方
- ねぎは斜め薄切りにする。春菊は葉を摘んで3cm長さに切り、茎は3cm長さの斜め切りにする。しらたきはさっと下ゆでして短めのざく切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。卵は熱湯から約6分ゆでて半熟卵にし、横半分に切る。
- フライパンに油小さじ1/2を熱し、しらたき、ねぎを分けて入れ、それぞれいりつける。ねぎがしんなりしてきたらあいたところに豚肉も加えていりつける。
- 豚肉に火が通ってきたら合わせ調味料を加え、からめながら煮る。味がなじんだら春菊の茎を加え、しんなりしてきたら葉も加え、ふたをして約1分煮る。
- ご飯を器に盛り、3をのせて1の卵ものせ、紅しょうがを添える。好みで七味とうがらしをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
このレシピの参考動画
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