サーモンとかぶのトマトクリームパスタ

784kcal
3.9g
サーモンとかぶのトマトクリームパスタ
サーモンとかぶのトマトクリームパスタ

野菜たっぷりグラタン&パスタ

堤人美さんのレシピ

お手軽トマトクリームは子どもも好きな味

材料(2人分)

  • レンジホワイトソース
  •  ・牛乳…2カップ 
  •  ・顆粒スープの素…小さじ1/4
  •  ・小麦粉、バター、塩、こしょう
  • 生鮭…2切れ
  • かぶ…2個
  • 水菜…1株
  • レモン汁…小さじ1/2
  • スパゲッティ…160g
  • ・トマトケチャップ、塩、酒、こしょう
レンジホワイトソース
 ・牛乳…2カップ 
 ・顆粒スープの素…小さじ1/4
 ・小麦粉、バター、塩、こしょう
生鮭…2切れ
かぶ…2個
水菜…1株
レモン汁…小さじ1/2
スパゲッティ…160g
・トマトケチャップ、塩、酒、こしょう

下ごしらえ

  1. レンジホワイトソースを作る。耐熱ボウルに小麦粉大さじ4をふり入れ、バター大さじ3も入れて、ラップをかけずに電子レンジで約40秒加熱し、泡立て器でよく混ぜる。
  2. 牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。再びラップをかけずに電子レンジで約2分30秒加熱する。
  3. 取り出して、ボウルの底からよく混ぜ、再びラップをかけずに電子レンジで約2分30秒加熱する。スープの素、塩小さじ1/3、こしょう適宜を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。使うまで、表面をぴったりとラップでおおっておく。

作り方

  1. かぶは茎を1cm残して葉を切り落とし、5mm幅のくし形切りにする。水菜は2cm長さに切り、鮭は4つに切る。ボウルにホワイトソース、レモン汁、ケチャップ大さじ1 1/2、塩適宜を入れて混ぜる。
  2. スパゲッティは塩適宜を加えた熱湯でゆで始める。袋の表示の3分前にかぶを加え、さらに2分ゆでて、一度にざるにあけて湯をきる。
  3. 耐熱容器に鮭を入れ、酒大さじ1/2、塩、こしょう各適宜をふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、皮と骨を除く。
  4. 1のボウルに3、2を加えてあえ、器に盛って水菜をのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

堤人美
堤人美
料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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