チーズハンバーグ

材料（２人分）

フライパンミートローフ(冷凍したもの)
　半量
　・ミートローフだね
　　・合いびき肉
　　400g
　　・卵
　　１個
　　・玉ねぎのすりおろし
　　大さじ３
　　・おろししょうが
　　１かけ分
　　・ホールコーン缶
　　1/2缶(約90g)
　　・トマトケチャップ
　　大さじ３
　　・パン粉
　　１　1/2カップ
　　・塩
　　小さじ1/3
　　・こしょう
　　少々
　・サラダ油
ピザ用チーズ
　60g
ミニトマト
　６個
ソース
　・トマトケチャップ、中濃ソース
　　各大さじ２

• フライパンミートローフ(冷凍したもの)

  半量

• 　・ミートローフだね

• 　　・合いびき肉

  400g

• 　　・卵

  １個

• 　　・玉ねぎのすりおろし

  大さじ３

• 　　・おろししょうが

  １かけ分

• 　　・ホールコーン缶

  1/2缶(約90g)

• 　　・トマトケチャップ

  大さじ３

• 　　・パン粉

  １　1/2カップ

• 　　・塩

  小さじ1/3

• 　　・こしょう

  少々

• 　・サラダ油

• ピザ用チーズ

  60g

• ミニトマト

  ６個

• ソース

• 　・トマトケチャップ、中濃ソース

  各大さじ２

1. 1

   フライパンミートローフを作る。ボウルに、ひき肉以外のミートローフだねの材料を入れて混ぜる。ひき肉を加え、よく練り混ぜてひとまとめにし、空気を抜くようにしてボウルにたたきつける。２等分にし、高さ５〜６cm、長さ17cmくらいのなまこ形に整える。

   

   キャッチボールをするように空気を抜きながら成形するときれいに作れる。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、１を並べて２〜３分焼く。上下を返し、さらに２〜３分焼く。表面に焼き色がついたら水1/2カップを加えてふたをし、弱火にして水けがなくなるまで７〜８分蒸し焼きにする。

3. 3

   さめたら半量ずつ冷凍用保存袋に入れる。空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫で保存。

   

1. 1

   ミニトマトは縦半分に切る。ミートローフを入れた保存袋の口をあけ、電子レンジで約４分加熱して半解凍する。

2. 2

   ミートローフと肉汁を取り分け、ミートローフは縦半分に切って耐熱皿にのせる。ミートローフの肉汁とソースの材料を混ぜ、ミートローフの表面にぬる。ミートローフの上にミニトマトをのせ、さらにチーズをのせて軽く押さえる。オーブントースターで５〜６分、焼き色がつくまで焼く。好みで、さやいんげんや、きのこをミートローフと一緒に焼いても。

   

   表面にソースをぬる。ソースには半解凍するときに出る肉汁を混ぜると、うまみがアップする。

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