牛肉とかぼちゃのペペロンチーノ風炒め
521kcal
0.4g
20min
材料（２人分）
- 牛焼き肉用肉…200g
- かぼちゃ…1/5個(約300g)
- にんにくのみじん切り…１片分
- 赤とうがらしの小口切り…２本分
- ・オリーブ油、塩、こしょう
牛焼き肉用肉…200g
かぼちゃ…1/5個(約300g)
にんにくのみじん切り…１片分
赤とうがらしの小口切り…２本分
・オリーブ油、塩、こしょう
かぼちゃ…1/5個(約300g)
にんにくのみじん切り…１片分
赤とうがらしの小口切り…２本分
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- かぼちゃは５〜６cm長さの細切りに、牛肉も細切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにく、とうがらしを入れて火にかけ、香りが出たらかぼちゃを加えて炒める。
- 油が全体にまわったら牛肉を加えて炒め、色が変わったら、塩小さじ１、こしょう少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
食材の扱い方・ポイント
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