ごま担担しぐれ煮丼

材料（２人分）

豚こまのしぐれ煮
　半量(材料は450g分)
　・豚こま切れ肉
　　400g
　・しょうが汁
　　大さじ１
　・サラダ油、砂糖、酒、みりん、しょうゆ
チンゲン菜
　１株
温かいご飯
　どんぶり２杯分
白練りごま
　大さじ３
・ラー油

• 豚こまのしぐれ煮

  半量(材料は450g分)

• 　・豚こま切れ肉

  400g

• 　・しょうが汁

  大さじ１

• 　・サラダ油、砂糖、酒、みりん、しょうゆ

• チンゲン菜

  １株

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• 白練りごま

  大さじ３

• ・ラー油

1. 1

   豚肉は１cm幅に切る。

2. 2

   鍋に油大さじ1/2を熱して１を炒める。肉の色が変わったら砂糖大さじ１、酒、みりん各大さじ３、水大さじ２、しょうゆ大さじ３を順に加えて煮る。約５分煮たらしょうが汁を加えてさっと煮る。

1. 1

   チンゲン菜は縦半分に切り、熱湯でさっとゆでる。ざるに上げ、粗熱がとれたら湯を絞り、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   耐熱ボウルに豚こまのしぐれ煮、練りごまを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約２分加熱し、ラー油小さじ１〜２を加えて混ぜる。

3. 3

   器にご飯を盛って２をのせ、１を添える。

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