豆腐ステーキ和風タルタル丼
464kcal
1.1g
材料（２人分）
ゆで卵…１個
もめん豆腐…1/2丁
しば漬け…20g
青のり…小さじ1/2
温かいご飯…小どんぶり２杯分
・マヨネーズ、塩、粗びき黒こしょう、片栗粉、サラダ油
もめん豆腐…1/2丁
しば漬け…20g
青のり…小さじ1/2
温かいご飯…小どんぶり２杯分
・マヨネーズ、塩、粗びき黒こしょう、片栗粉、サラダ油
作り方
- ゆで卵、しば漬けはみじん切りにしてボウルに入れ、青のり、マヨネーズ大さじ２を加えて混ぜ合わせる。
- 豆腐は厚みを半分に切って耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで約１分30秒加熱する。水けを拭き、塩、こしょう各少々をふって、片栗粉適宜をまぶす。
- フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豆腐を両面こんがり焼く。
- 器にご飯を盛り、３をのせ、１をかける。好みでしょうゆをかけ、貝割れ菜を添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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