かぶの浅漬けサラダ

かぶの浅漬けサラダ

歯ごたえを残したかぶが美味

カロリー
91kcal
塩分
0.4g
調理時間
15
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

かぶ…2個

レモン…1/2個

はちみつ…大さじ2

・塩

作り方

1.

かぶは茎を少し残して落とし、茎のつけ根をよく洗う。皮をむいてくし形切りに切り、ボウルに入れて塩小さじ1/3をふって少しおく。茎適宜は刻んで塩少々をふってもむ。

2.

レモンは2枚輪切りにし、半分に切る。残りは汁を絞って、はちみつと混ぜる。

3.

1のかぶがしんなりとしたら、2を加えて混ぜ、かぶの茎も軽く洗って絞り、加える。約10分おいて器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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