はちみつジンジャーポーク
時短、低カロリー、
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カロリー
塩分材料（２人分）
豚もも薄切り肉…８枚(約160g)
玉ねぎ…1/2個(100g)
にんじん…1/4本(40g)
ピーマン…１個(30g)
もやし…1/2袋(100g)
合わせ調味料
・おろししょうが…１かけ分
・しょうゆ、酒…各大さじ２
・はちみつ…大さじ１
・小麦粉、サラダ油、塩、こしょう
作り方
1.
豚肉には小麦粉を薄くまぶすと、味のからみがよくなり、少なめの調味料でも味が決まりやすい。
豚肉は縦半分に切り、小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは横１cm幅に切る。にんじんはせん切りにし、ピーマンは縦半分に切って、縦細切りにする。
2.
フライパンに油小さじ１を熱し、にんじんを炒める。しんなりとしてきたらもやし、ピーマンを加えて炒め、塩、こしょう各少々で調味し、皿に盛る。
3.
フライパンに油大さじ1/2を足し、１の豚肉を並べ入れ、あいているところに玉ねぎも入れて炒める。肉の両面にこんがり焼き色がつき、玉ねぎがしんなりとしたら混ぜ合わせる。
4.
合わせ調味料を加えて炒め合わせる。おろししょうがをきかせて、風味アップ。
フライパンの余分な脂をペーパータオルで拭き、合わせ調味料を加える。強めの中火にして照りよくからめ、２の皿に盛り合わせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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料理レシピまとめ
