長いもの皮チップス

材料（２人分）

長いもの皮(厚めにむいたもの)
　15cm分(約70g)
桜えび
　小さじ２
青のり
　小さじ1/4
・サラダ油、塩

• 長いもの皮(厚めにむいたもの)

  15cm分(約70g)

• 桜えび

  小さじ２

• 青のり

  小さじ1/4

• ・サラダ油、塩

1. 1

   長いもの皮は５cm長さ、1.5cm幅の短冊切りにする。桜えびはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに油を１cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、長いもの皮を入れて約３分揚げ焼きにする。

   

   皮は厚めにむいたものを使う。薄くむいたものだと、チリチリになってしまうので注意。

3. 3

   取り出して油をきり、熱いうちに塩少々を全体にふる。半量に青のり、半量に桜えびをまぶす。

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