牛肉としょうがの焼きうどん

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
ピーマン
　３個
しょうがのせん切り
　２かけ分
ミニトマト
　８個
青じそ
　４枚
冷凍うどん
　２玉
・ごま油、バター、しょうゆ

• 牛切り落とし肉

  150g

• ピーマン

  ３個

• しょうがのせん切り

  ２かけ分

• ミニトマト

  ８個

• 青じそ

  ４枚

• 冷凍うどん

  ２玉

• ・ごま油、バター、しょうゆ

1. 1

   冷凍うどんは袋の表示よりもやや短めにゆで、湯をきって流水で洗い、ざるにあけて水けをきる。

2. 2

   ピーマンは縦半分に切ってから一口大に切る。ミニトマトは縦半分に切る。牛肉も大きければ一口大に切る。

3. 3

   フライパンにごま油小さじ２を熱し、牛肉を炒める。色が変わったらしょうが、ピーマン、ミニトマトを加え、炒め合わせる。

4. 4

   ピーマンの色が鮮やかになったら１を加えて炒め合わせ、バター大さじ１　1/3、しょうゆ大さじ１　1/2〜２を加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、しそをちぎって散らす。

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