ピリ辛釜あげそうめん

材料（２人分）

そうめん
　３束(約150g)
とりささ身
　４本
三つ葉のざく切り
　1/2わ分
ピリ辛だれ
　・一味とうがらし
　　小さじ1/3
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・酢、砂糖
　　各小さじ２
・酒

• そうめん

  ３束(約150g)

• とりささ身

  ４本

• 三つ葉のざく切り

  1/2わ分

• ピリ辛だれ

• 　・一味とうがらし

  小さじ1/3

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・酢、砂糖

  各小さじ２

• ・酒

1. 1

   ささ身は筋を除き、耐熱皿に重ならないように並べる。酒大さじ１をふりかけ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約４分加熱する。粗熱がとれたら粗く裂く。

2. 2

   そうめんはたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけて水けをよくきり、あたたかいうちに器に盛る。

3. 3

   １、三つ葉をのせ、ピリ辛だれの材料を混ぜてかける。好みでさらに一味とうがらしをふっても。

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