韓国風焼き肉

材料（２人分）

牛もも切り落とし肉
　160g
下味
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・酒
　　小さじ２
　・ごま油、コチュジャン
　　各小さじ１
　・塩
　　少々
にら
　1/4わ
まいたけ
　1/2パック(約50g)
キャベツ
　２枚(約100g)
もやし
　1/2袋(約100g)
白いりごま
　小さじ1/2

• 牛もも切り落とし肉

  160g

• 下味

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・酒

  小さじ２

• 　・ごま油、コチュジャン

  各小さじ１

• 　・塩

  少々

• にら

  1/4わ

• まいたけ

  1/2パック(約50g)

• キャベツ

  ２枚(約100g)

• もやし

  1/2袋(約100g)

• 白いりごま

  小さじ1/2

1. 1

   韓国風焼き肉の牛肉は下味をもみ込み、約５分おく。にらは３〜４cm長さに切る。まいたけは小房に分ける。キャベツは一口大に切って、もやしとともに耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約２分加熱する。

   

   キャベツともやしは電子レンジで加熱してフライパンに加える。牛肉にもみ込んだ下味をからめることで、油が少なくてすむ。

2. 2

   フライパンを熱し、下味の汁ごと牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、キャベツ、もやし、まいたけも加えて炒め合わせ、まいたけに火が通ったらにらを加えてさっと炒め、器に盛ってごまをふる。
   
   ●焼き肉は炒め油はなしで、下味にごま油を加えてカロリーダウン。

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