たこ入りお好みオムレツ

材料（２人分）

• ゆでだこの足…100g
• 卵…３個
• キャベツ…２枚
• もやし…1/2袋
• 紅しょうが…大さじ１
• 揚げ玉…大さじ１
• お好み焼きソース…大さじ１　1/2
• ・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1. たこは５mm厚さに切る。キャベツは細切りにする。卵は溶きほぐす。
2. フライパンに油小さじ１を熱し、たこ、キャベツ、もやしを入れて炒める。野菜がしんなりしたら、お好み焼きソース、塩、こしょう各少々で調味し、いったん取り出す。
3. フライパンをきれいにし、油小さじ１を熱して溶き卵を入れる。大きくかき混ぜながら広げ、半熟状になったら、２の汁けをきって手前半分にのせ、その上に紅しょうがと揚げ玉を散らす。卵を半分に折り返して包み、滑らせるようにして器に盛る。好みでお好み焼きソース、マヨネーズ、青のりをかける。