枝豆とコーンのピリ辛白あえ
237kcal
0.6g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)
枝豆(さやつき)…100g
とうもろこし…１本
白練りごま、具入りラー油…各大さじ１
・塩、しょうゆ
枝豆(さやつき)…100g
とうもろこし…１本
白練りごま、具入りラー油…各大さじ１
・塩、しょうゆ
作り方
- 枝豆は塩を入れたたっぷりの湯で約３分ゆで、粗熱をとってさやを除く。
- とうもろこしはラップで包み、電子レンジで約２分、上下を返してさらに約１分加熱し、粗熱をとって包丁で実をそぎ取る。
- １、２を合わせ、しょうゆ小さじ1/2をからめる。
- ボウルに豆腐、練りごま、塩少々を混ぜ、３の汁けをきって加え、ラー油も加えて軽く混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 枝豆
- 夏の食卓に欠かせない枝豆。完熟する前の大豆を収穫したものです。山形のだだ茶豆、新潟の茶豆…
- とうもろこし
- 南アメリカ原産。コロンブスがヨーロッパに持ち帰って世界中に広まり、なくてはならない穀類・…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！