枝豆とコーンのピリ辛白あえ

枝豆とコーンのピリ辛白あえ

食べるラー油をかけて

カロリー
1人分 237kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の白和え
主な食材:
豆腐・大豆加工品・こんにゃく・おから > 豆腐 > 絹ごし豆腐
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
重信初江
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)

枝豆(さやつき)…100g

とうもろこし…1本

白練りごま、具入りラー油…各大さじ1

・塩、しょうゆ

作り方

1.

枝豆は塩を入れたたっぷりの湯で約3分ゆで、粗熱をとってさやを除く。

2.

とうもろこしはラップで包み、電子レンジで約2分、上下を返してさらに約1分加熱し、粗熱をとって包丁で実をそぎ取る。

3.

1、2を合わせ、しょうゆ小さじ1/2をからめる。

4.

ボウルに豆腐、練りごま、塩少々を混ぜ、3の汁けをきって加え、ラー油も加えて軽く混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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