なすのピザ風チーズ蒸し
263kcal
2.6g
材料（２人分）
なす…２個
豚ひき肉…100g
ピザ用チーズ…100g
トマト…１個
玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
・塩、こしょう、オリーブ油
豚ひき肉…100g
ピザ用チーズ…100g
トマト…１個
玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- ひき肉に塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、軽く混ぜる。トマトは５mm幅の輪切りにし、なすは１cm幅の輪切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ１を入れ、なすの半量を並べて塩小さじ1/4をふる。なすの上に玉ねぎを広げてのせ、ひき肉を一口大にまとめながらのせる。トマトを重ねて塩小さじ1/4をふり、残りのなすを重ねて塩小さじ1/4をふる。チーズをのせる。
いちばん下になすを敷き、最後にまたなすを重ねて、チーズをのせる。 - ふたをして弱めの中火にかけ、15〜16分蒸し焼きにする。器に盛り、好みでイタリアンパセリをきざんだものを散らしても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 荻野恭子
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。世界の料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。これまでに65か国以上を訪れ、各国の家庭やレストランで伝統的な料理やお菓子を取材。新聞・雑誌の連載、講演会活動、メディア出演（3分クッキング、きょうの料理、あさイチ）など幅広く活動している。著書「おいしい料理は、すべて旅から教わった」他多数。
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