なすのピザ風チーズ蒸し

なすのピザ風チーズ蒸し

豚肉のうまみがなすにしみた

カロリー
263kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 蒸しなす
ジャンル:
イタリアン
レシピ作成・調理:
荻野恭子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

なす…2個

豚ひき肉…100g

ピザ用チーズ…100g

トマト…1個

玉ねぎの縦薄切り…1/2個分

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

ひき肉に塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、軽く混ぜる。トマトは5mm幅の輪切りにし、なすは1cm幅の輪切りにする。

2.
いちばん下になすを敷き、最後にまたなすを重ねて、チーズをのせる。

いちばん下になすを敷き、最後にまたなすを重ねて、チーズをのせる。

フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、なすの半量を並べて塩小さじ1/4をふる。なすの上に玉ねぎを広げてのせ、ひき肉を一口大にまとめながらのせる。トマトを重ねて塩小さじ1/4をふり、残りのなすを重ねて塩小さじ1/4をふる。チーズをのせる。

3.

ふたをして弱めの中火にかけ、15~16分蒸し焼きにする。器に盛り、好みでイタリアンパセリをきざんだものを散らしても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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