アボカド&トマトの牛しゃぶマリネ

アボカド&トマトの牛しゃぶマリネ

いつものお肉をレモンでもっとやわらかく!

カロリー
391kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > 野菜のマリネ
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし
レシピ作成・調理:
飛田和緒
撮影:
広瀬貴子

材料(2人分)

牛しゃぶしゃぶ用肉…200g

ミニトマト…6個

アボカド…1個

マリネ液

 ・レモン汁…1/2個分

 ・オリーブ油…大さじ1~2

 ・塩…小さじ1/4

 ・粗びき黒こしょう…少々

作り方

1.

ミニトマトは四つ割りにし、アボカドはスプーンですくってボウルに入れる。

2.
全体が水っぽくならないように、牛肉はペーパータオルを敷いたバットにとって湯をしっかりきる。

全体が水っぽくならないように、牛肉はペーパータオルを敷いたバットにとって湯をしっかりきる。

鍋に湯を沸かし、牛肉をさっとゆでる。しっかり湯をきって1のボウルに加える。

3.

マリネ液の材料を混ぜ、2に加えて混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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