鮭の焼き漬け
354kcal
2.4g
材料（作りやすい分量・４人分）
生鮭…大４切れ
玉ねぎ…１個
漬け汁
・だし汁…1/2カップ
・酢…大さじ３
・しょうゆ…大さじ２
・砂糖…大さじ１
・塩…少々
・サラダ油
玉ねぎ…１個
漬け汁
・だし汁…1/2カップ
・酢…大さじ３
・しょうゆ…大さじ２
・砂糖…大さじ１
・塩…少々
・サラダ油
作り方
- 玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにし、漬け汁と混ぜる。鮭は骨があれば除き、１切れを４つに切る。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、１の鮭を並べ入れる。弱めの中火で２〜３分焼き、焼き色がついたら返してさらに２〜３分焼き、１の漬け汁に入れて混ぜる。
●保存容器に汁ごと入れ、冷蔵で３〜４日間保存可。 - そのまま食べるなら、鮭の焼き漬け半量を器に盛り、玉ねぎ半量をのせて、漬け汁適宜を注ぐ。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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