根菜そぼろ

材料（作りやすい分量・４人分）

ごぼう
　１本
れんこん
　１節(約200g)
にんじん
　大１本
合わせ調味料
　・しょうゆ大さじ
　　２　1/2
　・酒、砂糖
　　各大さじ２
　・みりん
　　大さじ１
・サラダ油

• ごぼう

  １本

• れんこん

  １節(約200g)

• にんじん

  大１本

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ大さじ

  ２　1/2

• 　・酒、砂糖

  各大さじ２

• 　・みりん

  大さじ１

• ・サラダ油

1. 1

   ごぼう、れんこん、にんじんはすべて７〜８mm角に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ２を熱し、１を入れて全体につやが出るまで炒め合わせる。合わせ調味料を回し入れて、汁けがなくなるまで炒め煮にする。
   
   ●保存容器に入れ、冷蔵で３〜４日間保存可。冷凍の場合は冷凍用保存袋に入れ、約２週間保存可。

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