ごぼうのみそ漬け

材料（作りやすい分量・４人分）

ごぼう
　２本(約350g)
みそ床
　・みそ
　　100g
　・砂糖
　　大さじ２
　・酒
　　大さじ１

• ごぼう

  ２本(約350g)

• みそ床

• 　・みそ

  100g

• 　・砂糖

  大さじ２

• 　・酒

  大さじ１

1. 1

   ごぼうは斜め２〜３mm幅に切ってポリ袋に入れる。みそ床の材料を混ぜて加え、よく混ぜて、空気を抜いて口を閉じる。

2. 2

   約30分たって塩分が浸透したら冷蔵庫に移す。食べるときはみそ床を軽く拭う。
   
   ●ポリ袋のまま、または保存容器に入れ、冷蔵で約１週間保存可。

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