たこのカルパッチョ

60kcal
0.6g
たこのカルパッチョ
たこのカルパッチョ

混ぜるだけソースで簡単調理! たこをカルパッチョ仕立てにすることで調理をお手軽に!

材料(2人分)

  • ゆでだこの足…1本(約80g)
  • リーフレタス…1枚
  • うま塩ねぎだれ…大さじ1(材料は約2カップ分)
  •  ・長ねぎの粗みじん切り…3本分(約200g)
  •  ・とりガラスープの素…大さじ1
  •  ・塩…小さじ2
  •  ・こしょう…小さじ2/3
  •  ・ごま油、水…各1/2カップ
  • フレンチマスタード…小さじ1/3
ゆでだこの足…1本(約80g)
リーフレタス…1枚
うま塩ねぎだれ…大さじ1(材料は約2カップ分)
 ・長ねぎの粗みじん切り…3本分(約200g)
 ・とりガラスープの素…大さじ1
 ・塩…小さじ2
 ・こしょう…小さじ2/3
 ・ごま油、水…各1/2カップ
フレンチマスタード…小さじ1/3

下ごしらえ

  1. うま塩ねぎだれ。鍋にすべての材料を入れて混ぜる。強めの中火にかけ、1分〜1分30秒たって縁がフツフツと煮立ったら混ぜる。火を止めてさます。使うときにはよく混ぜる。

作り方

  1. たこは薄いそぎ切りにし、リーフレタスは小さくちぎる。器にたこ、リーフレタスを1切れずつ交互に盛りつける。
  2. うま塩ねぎだれ、フレンチマスタードを混ぜ、1に回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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