えびとコーンのドリア

材料（２人分）

むきえび
　100g
ホールコーン缶
　小１缶(50g)
パセリのみじん切り
　小さじ１
温かいカレーご飯
　小さめの茶碗２杯分(約240g)(でき上がり分より使う)
　・米
　　１合
　・水
　　１カップ
　・カレー粉
　　小さじ1/4
　・塩、こしょう
　　各少々
ホワイトソース
　半量(約175ml)(材料は約350ml分)
　・牛乳
　　２カップ
　・顆粒スープの素
　　大さじ1/2
　・小麦粉、塩、こしょう
・バター、塩、こしょう、パン粉

• むきえび

  100g

• ホールコーン缶

  小１缶(50g)

• パセリのみじん切り

  小さじ１

• 温かいカレーご飯

  小さめの茶碗２杯分(約240g)(でき上がり分より使う)

• 　・米

  １合

• 　・水

  １カップ

• 　・カレー粉

  小さじ1/4

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ホワイトソース

  半量(約175ml)(材料は約350ml分)

• 　・牛乳

  ２カップ

• 　・顆粒スープの素

  大さじ1/2

• 　・小麦粉、塩、こしょう

• ・バター、塩、こしょう、パン粉

1. 1

   ホワイトソース。鍋に小麦粉大さじ３を入れ、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で溶き混ぜる。だまにならないようにまんべんなく混ぜ、牛乳の半量を加え終わったら火にかける。少しずつとろみがついてきたら、残りの牛乳を少しずつ加え、さらに混ぜる。

   
2. 2

   ふつふつとし、とろみがついたら、顆粒スープの素を加える。スープの素が完全に溶けたら、塩、こしょう各少々で調味する。

   

1. 1

   カレーご飯を炊く。米は洗ってざるに上げ、約30分おく。炊飯器の内釜に米、水、カレー粉、塩、こしょうを入れ、普通に炊く。

   

   いつもの水加減で、カレー粉を入れて炊くだけ。ローカロリーを目指すなら、女性は120g、男性は140gのご飯の量が理想。ご飯が余ったらおにぎりにしても○。

2. 2

   フライパンにバター大さじ1/2を熱し、えびとコーンの缶汁をきって入れ、炒める。えびの色が変わったら塩、こしょう各少々をふる。

3. 3

   耐熱皿にカレーご飯を広げ、２をのせ、ホワイトソースをかける。パン粉小さじ２をふり、オーブントースターで７〜８分、表面に焼き色がつくまで焼いて、パセリをふる。

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