にらとちくわの卵とじ
時短でラク
372kcal
2g
15min
材料（２人分）
卵…２個
ちくわ…小２本
油揚げ…１枚
にら…1/2わ
だし汁…120ml
・砂糖、酒、しょうゆ、みりん
ちくわ…小２本
油揚げ…１枚
にら…1/2わ
だし汁…120ml
・砂糖、酒、しょうゆ、みりん
作り方
- 油揚げはざるに広げて熱湯を回しかけ、横３等分に切って斜め半分に三角に切る。ちくわは斜め薄切り、にらは４cm長さに切る。
- 鍋にだし汁、砂糖小さじ１と酒、しょうゆ、みりん各大さじ１強を煮立て、油揚げを入れて１分ほど煮る。にら、ちくわを加え、ひと煮立ちさせる。
- 卵を溶いて回し入れ、箸でひと混ぜしてふたをし、30秒ほどで火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
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